Una intensa y enriquecedora experiencia formativa vivieron 15 estudiantes
de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Chile en las
comunas de Lolol y Pumanque, en el marco de la asignatura Agricultura
Familiar Campesina y Desarrollo Rural.
La iniciativa se desarrolló en coordinación con la Agencia de Área Lolol de
INDAP, equipos PRODESAL y la Municipalidad de Lolol, a través de la
Dirección de Desarrollo Comunitario, permitiendo a los futuros profesionales
conocer en terreno la realidad de la agricultura familiar campesina de la zona
y el impacto de las políticas públicas orientadas a promover el desarrollo
rural de los territorios.
En esa línea, el trabajo desarrollado por INDAP a través de sus Programas
PRODESAL y SAT (Servicio de Asesoría Técnica), sirvió como referente para
los alumnos que visitaron distintas localidades de las comunas de Lolol y
Pumanque. En su recorrido, los estudiantes pudieron interactuar
directamente con los agricultores, lo que les permitió conocer experiencias
productivas ligadas a la ganadería ovina, bovina y equina, la avicultura,
producción de aceite de oliva, apicultura, hierbas medicinales y elaboración
de quesos artesanales.
La primera jornada comenzó con la llegada del grupo a Lolol, donde
participaron en un conversatorio junto a la médica veterinaria del equipo
PRODESAL, Valentina Labbé, y el ejecutivo integral de INDAP, Juan Manuel
Maldonado. En esta instancia, se abordaron aspectos clave del territorio y se
generó un espacio de diálogo que permitió a los estudiantes profundizar en
el trabajo que se realiza a nivel local.
El segundo día de la visita estuvo marcado por el trabajo en terreno. La
jornada se inició con un operativo veterinario en un rebaño ovino en la
localidad de La Vega, en el predio de Rogelio Duque, quien compartió su
amplia experiencia en el rubro. Posteriormente, el grupo visitó a la familia
Zúñiga Duarte, dedicada a la producción lechera y elaboración de quesos
artesanales, y luego a Carlos Serantes, en la localidad del Rincón de Las
Ovejas, donde conocieron una sala de procesos con resolución sanitaria y un
modelo productivo innovador.
Durante la tarde, los estudiantes conocieron una experiencia apícola y
posteriormente visitaron a Alicia Galaz, destacada productora del sector
Ranguil, quien combina la ganadería bovina con la apicultura y la elaboración
de mermeladas y jugos naturales. La jornada culminó con un emotivo cierre
al atardecer, reflejo de una experiencia significativa para los participantes.
El profesor responsable de la asignatura, Iván Cano, valoró especialmente la
disposición de los agricultores y agricultoras, quienes no solo compartieron
sus conocimientos productivos, sino también su experiencia de vida y su
compromiso con el mundo rural.
La tercera jornada se realizó en Pumanque, con una visita al Centro
TECNOVIS. Allí, junto a la doctora Marcela Gómez y el trabajo en terreno de
Osvaldo Cornejo, los estudiantes aprendieron sobre ganadería regenerativa y
manejo holístico, comprendiendo la importancia de abordar los sistemas
productivos de manera integral, considerando factores como el suelo, el
clima y el entorno.
Tanto los estudiantes como el equipo docente destacaron esta experiencia
como un valioso espacio de aprendizaje, que permitió reforzar conocimientos
teóricos mediante la práctica directa y el contacto con la realidad rural.
Asimismo, valoraron la generosidad de las familias visitadas, quienes
compartieron no solo sus saberes, sino también su profunda vocación por la
vida en el campo.
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